Blanc de noirs on veinitüüp, mis on valmistatud punaste viinamarjade pressimisel nii, et viinamarjade mahla ei lasta kokku puutuda viinamarjade kestadega. Selle tulemusena saadakse valge või helekollane vein, kuigi kasutatud viinamarjad on punased (noirs tähendab prantsuse keeles “must”). See erineb tavalisest valgest veinist, mis on valmistatud valgetest viinamarjadest või punasest veinist, mis on valmistatud punastest […]
