Castell d’Or on veinide ja cavade tootja, mis moodustati 2005. aastal Kataloonias, Hispaanias. Tekkis 16’ne Kataloonia väikeveinitööstuse ühinemisega. Paljud väikesed veinimajad, mille ajalugu ulatub üle 100 aasta, otsustasid ühendada oma jõu ja teadmised. Läbi selle on nad saanud parandada oma toodete kvaliteeti, levitada oma tooteid suurematele turgudele ja saanud rahvusvahelist tunnustust mitmetele kaubamärkidele. Castell d’Or […]
Blanc de noirs on veinitüüp, mis on valmistatud punaste viinamarjade pressimisel nii, et viinamarjade mahla ei lasta kokku puutuda viinamarjade kestadega. Selle tulemusena saadakse valge või helekollane vein, kuigi kasutatud viinamarjad on punased (noirs tähendab prantsuse keeles “must”). See erineb tavalisest valgest veinist, mis on valmistatud valgetest viinamarjadest või punasest veinist, mis on valmistatud punastest […]
Biodünaamiline, orgaaniline ja tavaline vahuvein on kolm erinevat tüüpi veinivalmistamise lähenemist, mis erinevad tootmisprotsessi ja veiniaedade haldamise poolest. Siin on nende kolme tüübi peamised erinevused: Tavapärane vahuvein: Orgaaniline vahuvein: Biodünaamiline vahuvein:
Veinikasvatajad alates 1448. aastast Vins El Cep sündis nelja veinikasvatajapereliidu ja nelja mõisa ühendamisest. Can Llopart de les Alzines, mõis alates 1499. aastast, mida ümbritsevad viinapuud, oli koht, kus otsustati rajada Vins El Cepi veinikoda. Perekonnad Carrerased, Esteved, Masanad ja Parerad olid juba minevikus loonud häid suhteid, mis ulatusid kaugemale heade naabrite ja sõpradena olemisest. […]
Cava on Hispaania vahuvein, mida tuntakse ka kui Hispaania šampanjat. See on maailmakuulus jook, mida sageli serveeritakse pidulikel sündmustel ja tähistamistel. Cava valimine võib olla üsna keeruline, sest valik on lai ning erinevad Cavade liigid ja maitseprofiilid võivad segadust tekitada. Siiski, kui sa tead mõningaid olulisi tegureid ja kasutad mõnda lihtsat juhendit, saad leida endale […]
Vahuveinid on juba sajandeid olnud pidulike sündmuste ja eriliste hetkede lahutamatu osa. Üks vähem tuntud, kuid siiski kvaliteetne vahuveinide valik on Cava. See Hispaania päritolu jook pakub laia valikut maitseid ja stiile ning on leidnud üha rohkem austajaid üle maailma. Selles artiklis uurime Cava ajalugu, valmistamist ja olulisemaid piirkondi, mis on kaasa aidanud selle mainele […]
Cava on Hispaania vahuvein, mis on valmistatud traditsioonilisel meetodil (el método tradicional), kus teistkordne fermenteerimine ehk protsess, mis toodab mulle, toimub pudelis. Sarnast meetodit kasutatakse ka šampanja tootmisel. Ligi 95% cavadest toodetakse Penedès piirkonnas, Kataloonias. Cava pealinnaks loetakse Sant Sadurní d’Anoia linna, kus valmistati esimesed vahuveinid juba 1872. aastal. Sarnaselt šampanjale on ka caval kindlad […]